Biskra est la porte du grand sud.
Elle forme un contraste saisissant avec la bigarrure des hauts
plateaux et du massif Auressien tout proche.
Biskra ville à construit ses quartiers en damiers, au
bord de l’oued le plus large, aux abords même de la
palmeraie la plus dense et la plus étendue de la contrée. Déjà les romains avaient repéré le
site.
Il existe plus de 70 variétés de palmiers dattiers
et par conséquent de dattes. La datte la plus connue et
commercialisée est la fameuse Deglet Nour (Doigt de lumière),
elle est grosse, claire et onctueuse. Au goût un vrai délice!
Au fond, à travers les
palmiers nous remarquons la silhouette de la mosquée de
Sidi Malek.
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